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Sommaire

• Si la gastronomie française est réputée mondialement pour son excellence, c'est peut-être parce que les cuisines y sont hiérarchisées comme des unités militaires. Gros plan sur ce métier, en plein essor. : Les coulisses des cuisines françaises
• Des métiers traditionnels, que l'on pensait voués à l'oubli, suscitent aujourd'hui de nouvelles, et vraies, vocations. Ainsi Sarah, Guy et Marius, qui n'échangeraient pour rien au monde leur «drôle de job». : Drôles de jobs
• Qui connaît vraiment la Seine ? Ce fleuve est pourtant une mine de surprises. De Paris à la Manche, des passionnés y mènent une existence étonnante. : Ma vie en Seine