Saveurs nomades
En Suisse
A la fonte des neiges, dans la région du Valais suisse, les flancs montagneux révèlent de nouvelles pousses : fleurs des alpages, plantes aromatiques et médicinales. Pour les cueilleurs et les cuisiniers qui savent les reconnaître, c'est un trésor naturel, pour les agriculteurs locaux, c'est la promesse d'un marché d'avenir. Dans le Val d'Entremont, une région d'élevage bien connue pour sa race de pures Hérens, on produit le fromage de Raclette du Valais, protégé par une appellation d'origine contrôlée.
Programme : Saveurs nomades
Réalisé par Aurine Crémieu
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