Succulent
Le Mont d'Or

Un Mont d'Or frais ou fondu avec des pommes de terre et du vin jaune. Derrière ce monument de simplicité gourmande se cache une riche histoire que Succulent vous dévoile. Le Mont d'Or n'aurait certainement pas la même réputation sans sa boîte et sa sangle d'épicéa, deux éléments qui témoignent à la fois de sa riche histoire ancrée dans le Haut Doubs et de la capacité de ses producteurs à le valoriser. Une mise en scène coulante qui débute chaque septembre sur le Mont d'Or, sommet jurassien auquel il emprunte son nom. Une histoire qui se tisse au fil des récits des fromagers Sancey-Richard et Badoz et de la grande simplicité du chef étoilé Marc Faivre qui nous dévoilent sa magie gustative et les secrets de sa popularité.

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