Succulent
Le munster

Tout le monde ou presque a entendu parler du munster et de son odeur puissante. Mais peu connaissent toutes les subtilités de ce fromage emblématique des Vosges. Du généreux Ğ Roïgabrageldi ğ de la ferme du Treh au délicat munster blanc sublimé par le chef Thony Billon, Succulent ! dévoile toute la richesse culturelle et gustative de cette légendaire pâte molle à croûte lavée qui n'a pas fini de surprendre les amoureux du fromage. Sur les versants alsaciens, lorrains et franc-comtois des Vosges, le munster inspire les cuisiniers comme les paysans locaux, qui nous dévoilent les secrets de sa fabrication et de sa dégustation. Raconté par Marie Montuir Réalisation : Guillaume Leblond Production : Eden Une collection proposée par France 3 Grand Est et les antennes régionales de Bourgogne Franche-Comté, Hauts-de-France et Centre-Val de Loire.

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