Il y a quelques semaines, il inaugurait sa nouvelle aventure, Le Bouillon Coq à Saint-Ouen. Dans la pure tradition des bouillons parisiens, abordable. Et saine. Oeufs mimosas, poireaux vinaigrette, saucisse couteau. Un ticket moyen à 17 euros. Suivons Thierry Marx dans son quotidien d'hyperactif.
Réalisé par Jennifer Deschamps • Morgane Courgeon
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