Vers un élevage des veaux plus respectueux

Dans l'industrie laitière, les veaux mâles sont considérés comme des "sous-produits" et finissent souvent dans des unités d'engraissement. Un agriculteur, un chercheur et un boucher ont décidé de s'associer pour changer la donne : plutôt que d'envoyer ces bêtes dans des usines à bovins, ils les amènent dans des prairies et alpages. En sauvant ces veaux, ils renouent avec une forme d'élevage durable.

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