Vino veritas

En seulement cinquante ans, les méthodes agro-industrielles ont radicalement changé les modes de production et de culture de nos aliments. Plusieurs études scientifiques démontrent que plus de 90 % des vins contiennent des pesticides. Après les Etats-Unis et le Japon, la France est le troisième consommateur mondial de vin. Pour s'affranchir de l'agrochimie, des vignerons ont décidé de revenir à des procédés biologiques plus respectueux du temps et de la diversité de la nature. Ces jeunes viticulteurs européens inventent de nouvelles méthodes culturales, ouvertes à tous, pour retrouver le vin tel qu'il était produit à son origine...

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