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Je supprime la publicitéDans la haute gastronomie, une croyance fait encore la loi : pour devenir un grand chef, il faut en baver. Une loi qui justifie les violences morales, parfois même physiques, et les humiliations en tout genre. Car longtemps on a estimé que tel était le prix de l'excellence.
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Où regarder Violences en cuisine, la fin du silence
