X:enius
Le safran
Réputé être l'épice la plus chère au monde, le safran n'est toutefois pas à l'abri de la contrefaçon. On le trouve souvent coloré par du piment, ou coupé avec du curcuma. En Allemagne, les présentateurs de "Xenius" découvrent pourquoi le safran est si onéreux et apprennent à distinguer l'épice authentique de ses copies.
Programme : X:enius
Présenté par Emilie Langlade • Adrian Pflug
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