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Malgré leurs bienfaits pour l'équilibre alimentaire, Français et Allemands consomment trop peu de produits à base de farine complète : 18 grammes par jour en moyenne en France et en Allemagne, au lieu des 30 grammes recommandés. Mais est-il seulement possible de remplacer les produits à base de farine blanche par des petits gâteaux, des pâtes ou du riz complets tout en conservant une saveur appréciée de tous, y compris des enfants ?
