Complément d'enquête
La guerre de la viande

Sur Twitter via @Cdenquete. Au sommaire : Dans l'ombre du steak. Jean-Paul Bigard règne en maître sur le marché très fermé de la viande depuis qu'il a racheté la marque Charal. - Les anti-viande voient rouge. Gros plan sur l'association de militants végétariens «L 214». - Le paradis du boeuf. En Argentine, reportage dans les coulisses de l'industrie de la viande.

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Sommaire

• Le roi du steak français s'appelle Jean-Paul Bigard. Inconnu du grand public, il règne en maître sur le marché très fermé de la viande depuis qu'il a racheté la marque Charal. Il représente 14 000 emplois et un chiffre d'affaires de 4,4 milliards d'euros en 2013. : Dans l'ombre du steak
• L'association de militants végétariens «L 214» crée régulièrement le scandale en filmant les coulisses des élevages d'animaux pour sensibiliser à la cause animale et inciter à ne plus manger de viande. Il y a quelques mois, avec une nouvelle vidéo coup de poing, l'association a réussi à faire fermer l'abattoir d'Alès. : Les anti-viande voient rouge
• En Argentine, reportage dans les coulisses de l'industrie de la viande. : Le paradis du boeuf