Cuisines des terroirs
La Mazurie
Italienne depuis le milieu du XIXe siècle, la Sardaigne a su conserver ses propres traditions culinaires, celles des bergers. Elke Sasse est allée à la rencontre d'Aurelia Tegas et de sa famille, à Talana, dans la région d'Ogliastra. Chez Aurelia, tout - des «curlurgioni» à la «pecora in cappotto» en passant par les «pardulas» - est fait maison.
Programme : Cuisines des terroirs
Réalisé par Wilma Pradetto
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