Synonyme d'excellence, l'école hôtelière de Lausanne, fondée en 1893, a su se tailler une réputation internationale. Elle attire chaque année six cents nouveaux étudiants triés sur le volet. Qu'ils soient issus de familles d'hôteliers, novices ou originaires du bout du monde, ces jeunes vont être formés durant quatre années pour diriger les plus grands palaces de la planète.
Réalisé par Élodie Branson
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