La pionnière : c'est la reine des fêtes, la bûche de Noël. La version pâtissière et artisanale, comme celle de Maxime, commerçant indépendant, se vend en moyenne 40 euros, ou 36 euros dans son cas. Mais depuis quelques années, les industriels envahissent le marché.
Réalisé par Victor Félix
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