La noisette : le casse du siècle

Riche en oméga 9, en vitamine E, en fibres, la noisette fait partie des super fruits. Si elle est présente sur tous les continents, c'est la Turquie qui règne en maître sur le marché avec plus de 73 % de la production mondiale. Dans certaines régions, la noisette est aujourd'hui en péril à cause d'insectes, comme en Asie ou dans le sud-est de la France. Des chercheurs tentent de trouver des solutions.

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