Les pâtissiers se rendent au camping. Ils réinterprètent le cornet de glace, pour en faire un dessert 3 étoiles. Puis, ils n'ont le droit à aucun ustensile moderne pour réaliser une recette de l'Ouest Américain : le «campfire cake». Enfin, les apprentis pâtissiers réalisent un gâteau représentant un camping.
Vidéo Le meilleur pâtissier
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Au cours de cette 2e semaine de concours, les 13 pâtissiers se rendent au camping. Cyril Lignac leur demande de réinterpréter visuellement et gustativement le cornet de glace, pour en faire un dessert 3 étoiles facile à déguster et à emporter. Jugée à l'aveugle, l'épreuve technique place les candidats dans une situation délicate : ils n'ont le droit à aucun ustensile moderne pour réaliser une recette découverte par Mercotte lors d'une soirée dans l'Ouest Américain : le «campfire cake». Pour l'épreuve créative, les apprentis pâtissiers réalisent un gâteau représentant un camping : tentes, piscine et caravanes doivent y figurer. Pour évaluer leurs créations, Cyril et Mercotte sont accompagnés par Nina Métayer, élue pâtissière de l'année 2016 et 2017.
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