Le temps des sucres
On récolte

A la fin de l'hiver, au Québec, le temps des sucres bat son plein. C'est le moment où l'eau d'érable est prélevée pour fabriquer notamment du sirop. Depuis le 19e siècle, dans les cabanes à sucre, les Québécois honorent cette tradition et se rassemblent en famille et entre amis.

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