Top chef : la brigade cachée
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Chaque semaine, le candidat sortant de Top Chef vient défier les deux candidats des brigades cachées, pour tenter de prendre leur place auprès d'Eric Frechon ou Fabien Ferré. Les candidats qui sont dans une brigade savent donc que leur place n'est pas acquise, ils la remettent en jeu chaque semaine, et doivent épreuve après épreuve, prouver à leur chef qu'ils ont les épaules pour réintégrer le concours Top Chef, et aller au bout. Les réalisations des candidats seront dégustées par les deux chefs et François-Regis Gaudry, qui établiront un classement. Le candidat arrivé premier aura le choix de la brigade qu'il souhaite intégrer. Le second sera coaché par l'autre chef, et le troisième sera définitivement éliminé.

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