Envoyé spécial
Au sommaire : "Michelin, dans le secret des étoiles". Alors que les étoiles 2024 viennent d'être attribuées par le Guide Michelin, "Envoyé spécial" a pu accompagner sur le terrain une de ses inspectrices. Le guide lui-même fait face à de nouveaux défis. Le guide papier en effet ne se vend plus beaucoup et il est de plus en plus concurrencé. - "Manon Fleury, une cheffe qui fait mouche". Avoir été sportive de haut niveau, Manon Fleury s'est lancée dans la haute gastronomie. Forte de son expérience chez des chefs étoilés, elle ouvre aujourd'hui sa propre adresse. entourée exclusivement de cheffes femmes et milite pour un management bienveillant dans des cuisines où les violences ont longtemps été tues. - "La vallée du bonheur". La vallée des Aldudes, dans les Pyrénées, renaît grâce à la production de produits du terroir haut de gamme.
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