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Affiche La quête d'Alain DucassePendant dix-huit mois, le réalisateur a suivi le chef multi-étoilé Alain Ducasse dans sa recherche de nouvelles idées et saveurs inédites. Au Japon, le cuisinier s'émerveille de la qualité et de la sophistication de la cuisine locale. Puis, en Chine, il visite un élevage d'esturgeons qui produit le meilleur caviar qu'il ait jamais goûté. Le chef d'origine landaise, qui a ouvert en 2016 un restaurant dans le château de Versailles, se rend ensuite aux Philippines pour rencontrer les élèves de son institut de cuisine, des enfants des rues en réinsertion sociale...

Réalisé par Gilles de Maistre

Notre critique

Note TVP

3.4

Un documentaire qui permet de saisir toutes les subtilités de l'approche d'un grand nom de la gastronomie française.

Vidéo La quête d'Alain Ducasse

Bande annonce
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Rôles principaux

Photo Alain Ducasse
Alain Ducasse (à 61 ans)

Self

Photo Laurent Fabius
Laurent Fabius (à 71 ans)

Self

Photo François Hollande
François Hollande (à 63 ans)

Self

Photo Emmanuel Macron
Emmanuel Macron (à 40 ans)

Self

Photo Prince Albert of Monaco

Self

Où regarder La quête d'Alain Ducasse

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