Top chef
Episode 10
Les cinq candidats encore présents vont successivement confectionner un plat gastronomique à base de viande ou de poisson en croûte comestible, créer une recette à partir d'un croquis puis, pour les derniers, s'affronter autour de la sublimation d'une mozzarella pour décrocher leur place en quarts de finale.
Notre critique
Note TVP
"Top Chef" est une compétition culinaire de très haut niveau où des chefs talentueux s'affrontent pour impressionner un panel de juges exigeants. Les défis stimulants et la diversité des plats vont ravir les amateurs de cuisine et de suspense.
Vidéo Top chef
Sommaire
Les cinq candidats encore présents en cette 10e semaine de concours vont recevoir la visite de leur mentor, pour lequel chacun devra créer un plat gastronomique à base de viande ou de poisson en croûte comestible. Après une dégustation à l'aveugle, les mentors désignent le candidat qui aura gagné là sa place en quart de finale. Les quatre autres participants se rendent ensuite en Brière, chez le chef étoilé Eric Guérin, qui a la particularité de toujours dessiner ses créations. Les candidats doivent donc recréer un plat à partir de l'un de ses croquis : les trois plus ressemblants seront dégustés, mais un seul donnera lieu à une qualification. Une dernière chance oppose alors les candidats restant, dont le défi est de sublimer la mozzarella dans un plat gastronomique sans utiliser de tomate. Une dégustation à l'aveugle élimine l'un d'eux.
