26min
Chef pays replay
Replays de Chef pays
26min
27minÉmission du mardi 28 avril 2026
26minSteak de thon, huile tiède citronnelle et quinoa coco
26minDhal Makani parfumé au bois d'Inde
26minPetites bouchées de poulet, sauce aigre douce, en feuilles de bananier
27minCarpaccio de dorade et sa vinaigrette au gingembre et au citron
26minRagoût de haricots rouges et condiment roquette
26minFilet de daurade, sauce vanille
26minFoie gras pôelé, duo de kiwis et émulsion au café
26minJoues de porc aux clous de girofle
27minMagret de canard, écrasé de pommes de terre, sauce gastrique
26minBrioche safran et sucre de canne
27minRecette du Nouvel an chinois : rouleaux de chou chinois, bouillon soja épicé
26minCarpaccio de coquille Saint Jacques, vinaigrette ciboulette
26minScones cranberry papaye et beurre de cranberry
26minChaï epicé et patates douces croustillantes
27minEspadon au bouillon de curcuma et gingembre, tombée d'épinards
26minCurry de gambas à la citronnelle et au lait de coco
27minTravers de porc laqué au tamarin
26minPain perdu aux 4 épices
26minPurée de manioc au lait de coco, filet de poulet contisé
26minSalade de magret et fenouil, vinaigrette à la vanille
27minGigot d'agneau braisé avec de l'ail et de la cannelle, accompagné de rondelles d'ananas caramélisées à la cannelle
26minGnocchis de patates douces à la fève tonka, crème de parmesan
