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replay de e=m6 : Pâte à choux, macarons, flans : la science a choisi la meilleure recette !

e=m6 : Pâte à choux, macarons, flans : la science a choisi la meilleure recette !

Info Magazine scientifique 30/03/2025 à 20h25 27min 731 vues

La pâte à choux : une drôle de pâte qui gonfle et se creuse ! / Macaron : une gourmandise qui cache beaucoup de science ! / Flan : les secrets de sa texture à la fois ferme et onctueuse !



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