A la table de ... Colette - Les Carnets de Julie

Info Magazine culinaire 06/09/2024 à 19h00 52min 253 vues

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A la table de ... Colette - Les Carnets de Julie 30 novembre 2019

Julie vous donne rendez-vous à Saint-Sauveur en Puisaye, dans l’Yonne, pour partir à la rencontre de ceux qui entretiennent la mémoire de Colette, cette grande auteure du 20ème siècle. Colette est née ici et y passera les plus belles années de sa vie, avec sa mère Sido notamment. Elle y découvre le goût de la nature, mais aussi le goût des bons produits et de la bonne chair, elle revendiquera d’ailleurs toute sa vie être un fin gourmet. Au programme, le poulet au blanc, le brochet sauce mousseline ou encore le pudding chef d’œuvre de Sido sa maman, une véritable invitation à la table de Colette, à sa « symphonie de gueule » comme elle aimait à le dire.

Toutes les recettes de l’émission :

Le poulet au blanc de Colette par Pascal
Le brochet sauce Mousseline de Sido par Noémie
Le pudding blanc à la confiture et au rhum de Sido par Isabelle