Le cabus d'Alsace - Les potagers de Julie

Info Magazine culinaire 06/05/2023 à 17h00 52min 103 vues

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Julie sait-elle planter les choux ? Non ! Mais Lola, la maraîchère d'Île-de-France, lui enseigne les rudiments cette semaine. Du haras de Jardy, où elles cherchent du fumier de cheval, à la plantation, Julie apprend à tout connaître de ce légume rustique, plus curieux qu'il n'y paraît. Les jardiniers alsaciens Didier et Laurence Helmstetter aiment à se décrire comme des jardiniers paresseux. Et c'est vrai qu'ils ne font rien comme les autres ou en tout cas bien moins... et ça marche ! Tous deux initient Julie au potager où l'on regarde les légumes pousser sans jamais travailler la terre.

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