Le taboulé de quinoa aux févettes - Les potagers de Julie

Info Magazine culinaire 23/09/2023 à 17h00 9min 94 vues

LA RECETTE CI-DESSOUS 👇
Ingrédients : 
50g d’oignons hachés
100g de quinoa
2000g d’eau chaude
1 c. à soupe d’huile d’olive
300g de fèves écossées        
Tomates
Concombres
                                                                                  
Etapes : 
              
 - Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans une cuiller d’huile d’olive pendant 3 minutes.  Versez le quinoa, salez, poivrez, mélangez et versez l’eau chaude (1,5 X le volume de quinoa). Couvrir dès l’ébullition et laissez cuire à petits bouillons 15 min.
- Ecossez les fèves et plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée (1 à 2 minutes selon la taille des fèves). Plongez les dans l’eau froide pour arrêter la cuisson et dérobez les.

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