Norbert commis d'office : Solène, adepte du gâteau freestyle

Info Magazine culinaire 14/10/2017 à 17h10 2min 7173 vues

François est un bon vivant. Et pour lui, la cuisine est nécessairement synonyme de beurre… de beaucoup de beurre ! Du coup, toutes ses préparations sont trop grasses. Notamment ses paupiettes de veau, une de ses recettes fétiches. Norbert a seulement deux heures pour lui montrer que générosité ne rime pas avec surcharge de matières grasses. François va devoir réaliser lui-même ses paupiettes farcies avec une farce maison très parfumée et apprendre à les cuire à la perfection sans les noyer dans du beurre. Et, cerise sur le gâteau, Norbert lui montrera comment réaliser en moins de 5 minutes son beurre maison !
Solène a 26 ans et adore la pâtisserie ultra girly et enfantine. Ce qu'elle préfère : décorer ses gâteaux avec des vermicelles et billes de sucre multicolores, sans se soucier ni de la saveur de son gâteau ni de la surcharge de sucre que toute sa décoration apporte. Norbert a décidé de lui montrer qu'elle pouvait assouvir sa passion du cake design sans sacrifier le goût. Après réalisation d'une génoise aérienne, d'une crème pâtissière délicieusement parfumée à la vanille et surtout d'un décor en pâte d'amande fait maison, Solène ne réalisera plus jamais les mêmes desserts !

Indisponible depuis le 26/02/2018