La tarte au sucre

Dans le Nord, gourmandise et légèreté se côtoient au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert, c'est vous qui choisissez, en dégustant la "tarte au chuc", dessert emblématique de la région. Dans la recette de la tarte au sucre, il faut du sucre bien sûr. A Francières, l'industrie sucrière a traversé l'histoire. Il faut aussi du beurre. Pour cela on a fait escale sur la côte d'Opale à la ferme du Courtille. Et pourquoi pas du levain, pour une tarte aérée, légère ? Un boulanger dévoile sa vision de la tarte au sucre bien levée. Enfin, pour la déguster, n'oublions pas une bonne tasse de chicorée... Voilà, les incontournables sont là pour un moment de convivialité autour d'une bonne tarte au sucre. Succulent ! Raconté par Marie Montuir Réalisation : Guillaume Leblond Production : Eden Une collection proposée par France 3 Grand Est et les antennes régionales de Bourgogne Franche-Comté, Hauts-de-France et Centre-Val de Loire.