L'ogre Bocuse

Info Magazine d'information 20/12/2020 à 13h20 43min 20 vues

Une étoile, puis deux, puis trois… pendant 53 ans, sans discontinuer. Un record absolu dans le monde de la gastronomie. 
Que reste-t-il de Paul Bocuse et de son œuvre ? Dans sa célèbre auberge de Collonges-au-Mont-d’Or, près de Lyon, « Monsieur Paul » semble toujours là. Les chefs qui lui ont succédé n’ont pas touché à la carte et poursuivent son travail d'excellence : le monde entier continue d’affluer pour déguster le pot-au-feu ou le bar en croûte.  « 13h15 Le Dimanche » est retourné sur les lieux marquants de la vie du chef triplement étoilé : son auberge, son restaurant à Orlando aux États-Unis, mais aussi d'autres endroits plus secrets où ce séducteur invétéré vivait sa triple vie. Polygame assumé, nous avons pour la première fois rencontré Raymonde, épousée en 1946, qui lui a donné une fille. Mais également Raymone, la mère de son fils Jérôme, qui a partagé sa vie pendant plus de 60 ans. Et enfin Patricia, qui pendant 40 ans a géré son image et sa communication. 
 
Un document signé Karine Comazzi, Patrice Brugère, Frédéric Capron et Elise Leynier / rediffusion