Côtelettes charcutières

Cette semaine, Leïla accueille Dominique Jenn, une passionnée de cuisine et de recettes familiales. Dans sa petite cuisine près de Mulhouse, Dominique prépare les fameuses côtelettes charcutières, le plat préféré de ses enfants. Parmi les ingrédients, il y aura du porc élevé avec soin à la ferme des Pampilles par Elise et Jérôme Happel, et des pleurotes locaux cultivés par Florence Fonds à Montmaur, dans la première champignonnière du Haut-Rhin. Cette recette traditionnelle, savoureuse et gourmande vous mettra l'eau à la bouche.