Jambon au chablis

Info Magazine culinaire 30/11/2024 à 00h31 26min 2 vues

Leïla Albert reçoit Viviane Fouchères, retraitée aux multiples activités associatives. Pour réaliser sa recette bourguignonne de jambon sauce chablisienne, il faut une bonne viande, comme celle produite par Arnaud Marquant, éleveur de porcs de plein air épaulé par son père pour assurer sur la ferme la transformation en délicieux produits. Quant à la crème onctueuse de la recette, elle doit être aussi riche que celle produite par Maryline Gauthier, fromagère, qui transforme le lait des vaches élevées par son frère Vincent.