Top Chef : La timbale de spaghetti selon Christian Le Squer, chef 3 étoiles

Divertissement Jeu 07/03/2018 à 23h25 7min 3179 vues

Cette semaine, avec la pâte au centre de l'assiette, trois virtuoses de la cuisine nous plongent au cœur d'un produit sans frontière ;

Découvrez un plat référence dans l'univers des pâtes : la timbale de spaghetti. Servir des pâtes au jambon et aux champignons dans un palace : le Chef triplement étoilé Christian Le Squer a osé le pari il y a 15 ans, et l'assiette est toujours à la carte !

Avec William Ledeuil, Chef étoilé qui a récemment ouvert à Paris un restaurant uniquement dédié aux pâtes, découvrez de superbes nouilles fabriquées en France et cuisinées selon des techniques asiatiques ! Voyage à l'autre bout du monde garanti !

Avec Simone Zanoni, Chef étoilé d'origine italienne, décelez les secrets de fabrication d'une pâte fraîche unique au jaune d'œuf ! C'est une recette de sa grand-mère que le Chef italien a retravaillé dans une assiette gastronomique !

À travers leurs exceptionnelles recettes de pâtes, ces prestigieux Chefs étoilés vont vous confier leurs plus précieux secrets de cuisine ! Rejoignez-les « Dans l'Assiette des Grands Chefs » !

Indisponible depuis le 29/01/2019