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Le goût de la mer
Depuis plus de 30 ans, Monique récolte les légumes de la mer dans la baie de Roscoff. Goémon, laitue de mer, dulse : des aliments aux goûts souvent méconnus mais excellents pour la santé que cuisine Nicolas, chef étoilé. Pour l'expert Vincent Doumeizel, les algues sont un enjeu essentiel pour l'avenir de la planète.
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