Du cheval à la place du boeuf, du porc dans les lasagnes : les scandales alimentaires défraient la chronique. Au restaurant, et même à la maison, savons-nous vraiment ce que nous mangeons ? Les équipes de l'émission ont mené l'enquête et inspecté à la loupe le contenu de nos assiettes.
Vidéo 90' Enquêtes
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Du cheval à la place du boeuf, du porc dans les lasagnes : les scandales alimentaires défraient la chronique. Au restaurant, et même à la maison, savons-nous vraiment ce que nous mangeons ? Les équipes de l'émission ont enquêté et inspecté à la loupe le contenu de nos assiettes. Découverte des pratiques de certains restaurateurs, qui servent aux clients des plats industriels sous vide et réchauffés au micro-ondes. Pour réduire les coûts de fabrication, certains boulangers n'échappent pas à la règle : croissants, éclairs, opéras, certains desserts sont en réalité fabriqués en usine. Des visites dans les entreprises de fabrication des plats sous vide, mais aussi au coeur des élevages de poulets, permettent de comprendre le fonctionnement de l'industrie agroalimentaire.
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