La viande est l'un des plats préférés des Français. Des militants dénoncent certaines mauvaises pratiques dans les abattoirs et des scandales sanitaires font régulièrement la une des journaux depuis vingt ans. Récemment, plusieurs études scientifiques se sont révélées quelque peu alarmantes.
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La viande est l'un des plats préférés des Français. Des militants dénoncent certaines mauvaises pratiques dans les abattoirs et des scandales sanitaires font régulièrement la une des journaux depuis vingt ans. Récemment, plusieurs études scientifiques se sont révélées alarmantes : des ingrédients présents dans la charcuterie et certains plats cuisinés pourraient se révéler nocifs pour la santé. Résultat : deux millions de personnes ont aujourd'hui supprimé la viande de leur alimentation et un Français sur dix se dit prêt à ne plus en consommer. Certains vont encore plus loin en adoptant un régime alimentaire extrême, le veganisme. Pour s'adapter à ce nouveau marché, les industriels ont créé des produits très surprenants. Mais manger vegan n'est pas forcément meilleur pour la santé.
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