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En longeant la côte Atlantique nord, découverte d'un patrimoine gastronomique qui oscille entre terre et mer. Dans le Morbihan et en Vendée, deux escales proposent des recettes de fruits de mer : une entrée fraîcheur à base de langoustine sur l'île aux Moines et une copieuse marmite du pécheur à Saint-Gilles-Croix-de-Vie. En Charente-Maritime, une grande spécialité sucrée est à l'honneur, la galette charentaise.