A Grossenzersdorf en Autriche, des chercheurs ont entrepris de cultiver, dans un champ de 4400 mètres carrés, la totalité de ce que mange un Européen moyen.
Si tout le monde s'alimentait comme un Européen, une deuxième planète serait nécessaire. Aussi l'Université des ressources naturelles et des sciences de la vie de Vienne a-t-elle mis en place une expérience pour mettre en évidence la dimension spatiale de nos habitudes alimentaires. A Grossenzersdorf en Autriche, les chercheurs ont entrepris de cultiver la totalité de ce que mange un Européen moyen.