Philipp Irmer est prêtre et exerce son ministère dans le Nord de la Bohême. Cette région de la République tchèque, très marquée par la Seconde Guerre mondiale, connaît de nombreux problèmes : économie sinistrée, pauvreté, exode, tensions avec les minorités. C'est aussi un bastion de l'athéisme. Comme les gens n'assistent pas aux prêches, Philipp a décidé d'innover : désormais, il invite les paroissiens à prendre une bière dans la brasserie Ossegger, qu'il a fait rénover. Comme à l'époque cistercienne, il compte sur la bière pour remplir les caisses et son église...