Environ 8000 ans avant J.-C., en Mésopotamie, des humains commencent à expérimenter une nouvelle façon de s'approprier l'énergie dont ils ont besoin pour vivre. Les premiers agriculteurs font pousser de l'orge et du blé, semant les premières graines de la civilisation. Puis ils commencent à élever des animaux domesticables vivant alentour comme le cochon, pour se procurer des protéines animales.

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