Big history : une nouvelle histoire de l'humanité
Le boeuf

Il y a deux millions d'années, les homo habilis se nourrissent essentiellement de végétaux. Lorsque les hommes préhistoriques commencent à manger de la viande, l'apport en énergie provoque une transformation anatomique majeure. La taille de l'appareil digestif diminue au profit du cerveau. Mais l'aurochs, l'ancêtre du boeuf, n'est pas une proie facile. Pour augmenter leur chance de réussite, les chasseurs développent peu à peu des outils, des stratégies et des langages pour expliquer ces tactiques.

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