Le chef Philippe Etchebest se rend Allas-les-Mines, en Dordogne, pour intervenir dans le restaurant de Béatrice et Christian. Propriétaires de l'établissement depuis quelques mois, ils sont dans une situation très critique : les clients ne se bousculent pas et les dettes s'accumulent. Dès son arrivée, Philippe Etchebest a été surpris par ce couple haut en couleur : le restaurant étant fermé, le patron est venu l'accueillir en chaussons. Et ce n'est que le début : les lacunes du couple sont telles que, pour la première fois dans l'émission, le Chef va assister à une véritable mutinerie des clients. Malgré cela, Philippe Etchebest met tout en œuvre pour comprendre ce qui se passe dans cet établissement et venir en aide au couple.