Que sont devenus les restaurants que Gordon a essayé de sauver ? Retour au Mixing Bowl, un restaurant de Long Island, où Billy, le propriétaire, était au bord de la dépression. La visite se poursuit au Old Stone Mill. Il y a un an, le ton était monté entre Gordon et Dean, le propriétaire. Puis direction le Peter's, où le tournage fut explosif avant de rejoindre le Finn Mc Cool's, puis le Campania qui se trouve dans le New Jersey.