Gordon Ramsay est à New York, sans doute la ville la plus compétitive au niveau de la restauration, et tente de sauver un établissement, le Dillons, de la femeture. Ce restaurant indien, tenu par bien plus de gérants que nécessaire, connaît une heure sombre. Décoration de mauvais goût, carte trop complexe, barrière linguistique entre cuisiniers et gérants, cuisine infestée de petites bêtes, bref, le constat est affligeant. Et Gordon n'a qu'une semaine pour redresser la barque !