Découverte de l'impressionnant parcours de Bertrand Grébaut. Après une école d'art graphique, il a choisi d'étudier la cuisine. Il est passé ensuite chez de grands chefs, dont Alain Passard. Après avoir réalisé un tour du monde gastronomique, il ouvre en 2011 le Septime un des lieux les plus en vue du moment à Paris.
Programme : Coup de jeune en cuisine
Réalisé par Gilles de Maistre
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