Sur le plateau du Carso, non loin de Trieste, ville portuaire bordée par les montagnes slovènes et l'Adriatique, la diversité culturelle s'apprécie jusque dans l'assiette : gnocchi di Susini, probablement importés de Bohème sous la domination austro-hongroise,
Programme : Cuisines des terroirs
Réalisé par Holger Preuße
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Où regarder Cuisines des terroirs E283 Le Karst, Italie
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