Une promenade à Granville, dans le Cotentin, puis Saint-Malo, en passant par les îles anglo-normandes, permet de rencontrer des personnalités hors du commun. C'est le cas d'Arnaud Paquin, qui supervise le chantier de l'abbaye médiévale de la Lucerne, dans le sud de la Manche, ou du cuisinier Hugo Roellinger qui, à 29 ans, a pris le relais de son père Olivier, chef triplement étoilé.
Vidéo Des racines et des ailes
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Une promenade à Granville, dans le Cotentin, puis Saint-Malo, en passant par les îles anglo-normandes, permet de rencontrer des personnalités hors du commun. C'est le cas d'Arnaud Paquin, qui supervise le chantier de l'abbaye médiévale de la Lucerne, dans le sud de la Manche. Avec Pascal Thomas, un maçon, ils reconstruisent l'édifice à l'identique. Quant à Guillaume Garbe, un jeune antiquaire, il se bat depuis quatre ans pour sauver le château de Carneville. Carole Gaessler propose ensuite une visite privée de la villa Rhumbs à Granville, où le couturier Christian Dior a passé une partie de son enfance.François Streiff, architecte, se bat depuis des années pour que les maisons du Cotentin retrouvent leurs façades d'origine. Enfin à Cancale, le cuisinier Hugo Roellinger, 29 ans, a pris le relais de son père Olivier, chef triplement étoilé.
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