Escapade, le long de la Loire, à la découverte de la Sologne. Jérôme Pitorin visite ce territoire dans lequel se trouve un écosystème préservé avec une faune et une flore riches. Il démarre son voyage aux côtés de Jean-Philippe et Bruno, deux passionnés de la Loire. Quant à Michel, un berger haut en couleur, il lui dévoile l'intérêt du pastoralisme. De son côté, Laura, une viticultrice engagée pour une viticulture bio, durable et proche de son public, explique son travail.