• Jérôme arrive à Nîmes où il a rendez-vous avec Thierry Barbier, chef régisseur des arènes. Il se passionne pour la ville et son histoire. : L'héritage romain
• La Provence est un territoire de traditions dont l'aura séduit les Asiatiques. : Les Chinois ont la passion de la Provence
• Jérôme est accueilli par un ganaderio. Les deux hommes assistent à l'entraînement d'un jeune prodige de la tauromachie. : La féria de Nîmes
• A Salin de Giraud, Jérôme assiste à une fête en compagnie de George Herrera, président de l'association des Grecs orthodoxes et des membres de la communauté. : Les Grecs et le sel
• Aux Saintes-Maries-de-la-Mer, Jérôme se joint à la procession du pèlerinage des Gitans. : La Provence et la mer
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