Salvador de Bahia est considérée comme l'âme du Brésil. Au sommaire : Salvador l'africaine. - La cuisine de Bahia. - Les pêcheurs de la baie. - Le Reconcavo. - Protection de l'environnement. - La religion du Candomblé. - Le feuilleton : «Corne d'Afrique, la route de tous les trafics».
Vidéo Echappées belles
Sommaire
• La ville entretient le souvenir de ses racines africaines en célébrant chaque semaine une messe aux esclaves. : Salvador l'africaine
• La gastronomie de la ville est un métissage de cuisine européenne et africaine. : La cuisine de Bahia
• Les habitants du rivage tirent leur nourriture et leurs revenus de la baie de tous les saints. : Les pêcheurs de la baie
• L'arrière-pays est une région agricole : canne à sucre, tabac et maraîchage. : Le Reconcavo
• Le Brésil a longtemps été défriché par ses habitants : la forêt laissait place à des surfaces agricoles. : Protection de l'environnement
• Cette religion très répandue est très exigeante vis-à-vis de ses officiants. Marta, âgée d'une trentaine d'années, a décidé de suivre une longue initiation. : La religion du Candomblé
• Episode 2. : Le feuilleton : «Corne d'Afrique, la route de tous les trafics»
Photo 1
