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Si cette ville élégante et raffinée a été marquée par l'art, la musique et sa «Bonne Duchesse», Marie-Louise d'Autriche (veuve de Napoléon 1er), la gastronomie n'est pas en reste. Avec le jambon et le célèbre fromage, le nom de la ville de Parme est gravé pour la prospérité.
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